معمول بالتمر

معمول بالتمر بطريقة سهلة جدا يمكن تنفيذها مع الأطفال بمناسبة العيد ليشعر الأطفال بفرحة العيد

المكونات :

كيلو طحين أو 6 كاسات طحين

نصف كيلو سمنة حيواني او قالب زبدة حيوانية (500غ)

كيلو من عجينة التمر الجاهزة

فنجان قهوة صغير من القطر البارد 

القطر : كوب سكر الى كوب ماء يغلى على النار لعدة دقائق

الطريقة :

نضع الزبدة في وعاء و نضيف الطحين بشكل تدريجي

 و نقوم بفرك الزبد مع الطحين حتى تنتهي كمية الطحين

ثم نضيف القطر بشكل تريجي مع الخلط 

نترك العجينة لترتاح عدة ساعات

ملاحظة : العجينة لن تكون متماسكة .

بعد أن ترتاح العجينة ناخذ منه جزء و ندعكها ثم نشكلها

 على شكل كرات صغيرة .

نشكل عجينة التمر على شكل كرات أيضا

نضع كرة التمر داخل كرة العجينة و نغلقها ثم نضعها في القالب بعد دهنه بقليل من الزيت .

نصف أقراص المعمول على صينية الخبز 

و نشغل الفرن على حرارة 200 

و يجب أن يكون الفرن ساخن قبل وضع الصينية 

نضع الصينية على الشبك في المنتصف لمدة 5 دقائق أو حتى يظهر اللون الذهبي للأقراص

نترك الأقراص على الصينية حتى تبرد ثم ننقلها لصحن التقديم

وصحتين وهنا